El extracto de nueces (el fruto seco excepto su fibra) tiene efectos protectores contra el estrés oxidativo y la muerte celular que se producen en el cerebro de los enfermos de Alzheimer, así lo indica un estudio publicado en la revista Neurochemical Reseach.
El hallazgo se produjo luego que los investigadores, a cargo de la científica Abha Chauhan del Instituto para la Investigación Básica en Discapacidades del Desarrollo de Nueva York (Estados Unidos), analizaran las propiedades del extracto de nueces contra el daño oxidativo inducido por la beta proteína Amiloidea (Aβ) y la citotoxicidad.
Este efecto del extracto de nuez podría deberse a los compuestos activos presentes en las nueces, que pueden aumentar la capacidad de las defensas endógenas antioxidantes y pueden modular el estado celular redox (reducción-oxidación).
“El estrés oxidativo y la inflamación son características importantes en la fisiopatología de la enfermedad de Alzheimer. Las nueces son un alimento completo rico en nutrientes que no sólo proporcionan antioxidantes, sino también ácido alfa-linolénico (ALA), los ácidos grasos omega-3 de origen vegetal" señala Chauhan.
El hallazgo supone un prometedor avance en la lucha contra las enfermedades neurodegenerativas, sobre todo en lo que se refiere al consumo de determinados alimentos que ayudan a mantener o mejorar la salud cognitiva.
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