El consumo per cápita de lácteos entre los peruanos llegó a los 80 litros en el 2013, informó el presidente de la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL), Rolando Piskulich, con ocasión del Día Mundial de la Leche que se celebra el 1 de junio.
Sin embargo, advirtió que al Perú aún le falta un largo trecho para alcanzar el consumo ideal de 130 litros anuales recomendado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Piskulich dijo que “el Perú debe estar preparado para sostener un crecimiento anual de su sector lácteo de 5%, y pasar de los 2 millones 400 mil que se producen hoy, a 3 millones de toneladas de leche al año en el 2021”.
Explicó que la demanda de lácteos en el país ha tenido un crecimiento sostenido, incrementándose 102% desde el año 2000 al 2013, es decir, un promedio de 6 % anual.
“Este crecimiento en la demanda impone un reto muy grande para el sector industrial lácteo y para la ganadería de leche porque se requiere enfocar el tema con un visión de mediano y largo plazo", dijo el titular de ADIL.
Señaló que, por ejemplo, se debe ampliar la frontera agrícola dedicada a la ganadería de leche en, por lo menos, 114,000 nuevas hectáreas o el equivalente a tres proyectos iguales al de Olmos en los próximos seis años.
RPP
