Las personas obesas tienen mejor olfato, según estudio
Una investigación realizada por expertos del Centro de Psicología Comparada y Evolutiva de la Universidad de Portsmouth, Inglaterra, ha determinado que las personas obesas son capaces de identificar mejor los olores de la los alimentos como el chocolate.
Para llegar a esta conclusión, los investigadores liderados por el profesor Lorenzo Stafford, contaron con la participación de 40 estudiantes universitarios fumadores que no estaban a dieta ni tomaban inhibidores del apetito.
Los estudiantes fueron clasificados en dos grupos: obesos y no obesos. Luego se les pidió que evaluaran la intensidad de olor a chocolate negro. Posteriormente, el sabor se diluyó en soluciones de concetraciones diferentes y los participantes tuvieron que determinar cuál era el que contenía menos chocolate.
Por otro lado, el estudio publicado en 'Chemical Senses' también analizó el sentido del gusto y, para ello, se les pulverizó diferentes sabores en la lengua con el fin de que los parcipantes identificaran y evaluaran la fuerza de cada uno.
Así, los investigadores encontraron que las personas obesas detectan mejor el olor de chocolate y sienten los sabores con mayor intensidad que los no obesos, en especial los sabores agrios y salados.
AGENCIA
