El Gobierno de Perú anunció la puesta en marcha de la "Ruta integrada del Pisco", una iniciativa que unirá a los productores del licor para promover la historia, tradiciones, gastronomía y venta de la bebida nacional.
Durante la inauguración del Festival y Concurso Nacional del Pisco, en el distrito limeño de Surco, el ministro de la Producción, Kurt Burneo, señaló que en la iniciativa participarán los productores de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, las cinco regiones que producen pisco.
Burneo indicó que la acción busca que los peruanos y extranjeros conozcan la historia, la gastronomía y las costumbres de las diferentes regiones, mediante un recorrido por las principales bodegas con denominación de origen del pisco.
El ministro dijo que los pequeños productores también podrán ofrecer sus productos desde una plataforma productiva ordenada y con estándares de calidad, gracias al apoyo técnico del Centro de Innovación Tecnológica Vitivinícola (CITEvid).
"El CITEvid será el encargado de brindar la asistencia técnica para la certificación de calidad a las bodegas productoras de pisco y que puedan formar parte de esta ruta", acotó.
La "Ruta integrada del Pisco" será implementada, en una primera etapa, como programa piloto en la región sureña de Ica y
EFE
