La saciedad, es decir la sensación de que no necesitamos tomar alimentos, se empieza a producir en cuanto el alimento entra en contacto con el tracto digestivo.
Es un proceso muy complejo en el que interviene el cerebro que se dispara cuando nuestro cuerpo calcula que tiene suficientes nutrientes.
Si comemos más lentamente y prestando atención al plato que tenemos delante y a la cantidad que estamos comiendo la sensación de saciedad será mayor.ABC
